烹饪(中西式面点)

【核心课程】

中式面点技术、西式面点制作技术、面塑工艺、 食品安全与卫生、烹饪营养学、烘焙工艺学、巧克力与蛋糕裱花工艺、饼屋经营管理实践、餐饮经营管理、烹饪美学、烹饪原料学、面点基本功训练等。

【技能证书】

中式面点师证、西式面点师证（中级）

【就业岗位】

中式面点师、西式面点师、蛋糕裱花师、烘焙师等。